1kg chả giò được bao nhiêu cuốn, đủ cho mấy người ăn

Chả giò Tôm5Keo tính theo khúc chứ không theo cuốn, vì chả đã được cắt sẵn thành khúc to. 1kg chả giò tôm có đến 32 khúc, 1kg chả giò hải sản có đến 34 khúc. Cả hai đều gồm 2 hộp 500g.

Bình quân mỗi người ăn 2 khúc, nên 1kg chả giò tôm đủ cho khoảng 16 người, 1kg chả giò hải sản đủ cho khoảng 17 người. Phần dưới có sẵn phép tính để Anh/Chị áp vào bữa của mình.

Vì sao tính theo khúc, không tính theo cuốn?

Từng cuốn được cuốn thật chặt bằng tay, rồi cắt sẵn thành khúc to và xếp trong hộp. Khi mua về, Anh/Chị không phải cuốn, không phải cắt. Thứ gắp lên đĩa là từng khúc, nên số khúc cũng chính là con số dùng để chia phần.

1kg mỗi loại có bao nhiêu khúc?

• Chả giò tôm: 2 hộp 500g, có đến 32 khúc to. Nhân tôm, thịt và khoai môn.
• Chả giò hải sản: 2 hộp 500g, có đến 34 khúc to. Nhân tôm, ghẹ và mực.

Chia đều ra, mỗi hộp 500g có khoảng 16 khúc chả giò tôm hoặc khoảng 17 khúc chả giò hải sản. "Có đến" nghĩa là số khúc tối đa, nên khi tính cho tiệc Anh/Chị nên chừa dư một ít.

1kg chả giò đủ cho mấy người ăn?

Bình quân mỗi người 2 khúc, nên lấy số khúc chia 2 là ra số người:

• Chả giò tôm: có đến 32 khúc, đủ cho khoảng 16 người.
• Chả giò hải sản: có đến 34 khúc, đủ cho khoảng 17 người.

Đây là mức bình quân. Nếu chả giò là món chính và bàn ít món khác, Anh/Chị nên tính dư thêm.

Với bữa cơm nhà 4 người, bình quân là 8 khúc, khoảng nửa hộp 500g. Anh/Chị chỉ lấy đủ số khúc cần dùng, phần còn lại cất ngay vào ngăn đá cho lần sau.

Tiệc đông người thì tính thế nào?

Làm theo ba bước:

• Đếm số khách. Ví dụ 30 người.
• Nhân với 2 khúc. 30 người là 60 khúc.
• Chia cho số khúc của 1kg rồi làm tròn lên. 60 chia 32 được gần 2, vậy cần 2kg chả giò tôm, có đến 64 khúc. Nếu là chả giò hải sản, 2kg có đến 68 khúc.

Muốn bàn có cả hai vị, Anh/Chị lấy 1kg mỗi loại, tổng cộng có đến 66 khúc. Chả giò tôm bùi và đậm kiểu miền Tây, chả giò hải sản đậm vị hải sản, nên khách có thêm lựa chọn. Cần tính đủ các món khác cho đám tiệc, xem món nấu đám cho tiệc đông người.

Vì sao chả giò Tôm5Keo giá cao?

Nhiều khách hỏi về giá. Tôm5Keo có hơn 20 năm kinh nghiệm và làm cho khách sành ăn, nên không cạnh tranh giá rẻ bằng cách cắt bớt chất lượng nguyên liệu hay làm công nghiệp. Trong từng khúc chả giò là những khâu sau:

• Tôm: thợ bóc vỏ, lấy chỉ đen cẩn thận từng con tôm tươi cho thành phẩm đẹp mắt và chất lượng cao.
• Thịt heo (chả giò tôm): nguyên liệu từ thịt heo cũng rất quan trọng, được lựa chọn kỹ từ heo nóng, hàng tươi mới mỗi ngày, từ thương nhân có tiếng, uy tín trong chợ đầu mối lâu năm.
• Bánh tráng: nguyên liệu cao cấp, thành phần chỉ có gạo nên giá thành cao, đổi lại bánh vàng đẹp, giòn lâu 2-3 giờ sau khi chiên và không bị vỡ vụn khi chiên.
• Cách làm: thủ công, không làm máy hàng loạt, kiểm soát chất lượng ở từng khâu, từ đầu vào đến thành phẩm.

Sản phẩm của Tôm5Keo được khách tin chọn cho tiệc tại gia, làm quà cho người thân ở phương xa, và cả các dịch vụ nấu đám, nhà hàng, quán bar.

Chuẩn bị trước giờ dọn

Đã tính đủ lượng thì việc còn lại rất nhanh. Rã đông tự nhiên trước khi chiên để vỏ giòn đều, sau đó chiên ngập dầu ở 150–180°C trong 1-2 phút đến khi vàng giòn đều. Thấy vàng lên đều là vớt ra, chiên đến đen hay khét là không cần thiết. Lót giấy thấm dầu phía dưới rồi bày ra đĩa. Nếu dùng nồi chiên không dầu, xem cách chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu.

Phần đã rã đông thì không nên cấp đông lại, nên đây là lúc phép tính ở trên có ích: chỉ lấy ra đúng lượng cần dùng. Phần chưa dùng để ngăn đá -18°C, dùng trong vòng 3 tháng từ khi nhận hàng.

Câu hỏi thường gặp

1kg chả giò tôm được bao nhiêu khúc?

1kg gồm 2 hộp 500g, có đến 32 khúc to cắt sẵn.

1kg chả giò hải sản được mấy cuốn?

Chả được cắt sẵn thành khúc to. 1kg gồm 2 hộp 500g, có đến 34 khúc.

1kg chả giò đủ cho bao nhiêu người?

Bình quân mỗi người 2 khúc, nên 1kg chả giò tôm đủ khoảng 16 người, 1kg chả giò hải sản đủ khoảng 17 người.

Có cần cắt chả giò trước khi chiên không?

Không cần. Chả giò đã được cắt sẵn thành khúc to.

Mua dư thì để được bao lâu?

Để ngăn đá -18°C, dùng trong vòng 3 tháng từ khi nhận hàng. Đã rã đông thì không nên cấp đông lại.

Anh/Chị xem giá lẻ 1kg ở trang chả giò tôm và chả giò hải sản.