Tôm viên thả lẩu bao lâu thì chín, nấu lẩu gì hợp

Tôm viên Tôm5Keo thả lẩu 1-2 phút là dùng được. Anh/Chị lấy viên từ ngăn đông thả thẳng vào nồi, không cần rã đông. Thời gian ngắn như vậy vì tôm viên đã hấp chín sẵn, bước này chỉ để viên nóng đều trong nước lẩu.

Về nồi lẩu, món có vị tôm đậm đà nên dễ đi cùng nhiều loại nước dùng. Phần dưới có vài gợi ý, kèm cách tính lượng cho nồi lẩu và những món khác nấu được từ tôm viên.

Vì sao tôm viên chỉ cần 1-2 phút?

Tôm5Keo có hơn 20 năm kinh nghiệm làm món cho khách sành ăn. Thợ bóc vỏ, lấy chỉ đen cẩn thận từng con tôm tươi, rồi quết, vo thành từng viên và hấp chín sẵn từ bếp. Vì vậy, thả tôm viên vào nồi không phải để nấu chín, mà để làm nóng. Khác với tôm tươi, Anh/Chị không cần chờ lâu hay canh màu tôm đổi sắc. Nấu 1-2 phút rồi gắp ra dùng khi còn nóng là được.

Thả tôm viên vào lẩu từng bước

• Đun sôi nước lẩu. Để nồi sôi đều trước khi thả viên.
• Lấy viên từ ngăn đông. Chỉ lấy lượng định ăn, không cần rã đông. Phần còn lại cất ngay vào ngăn đông.
• Thả vào nồi. Thả từng ít một để nồi không bị nguội đột ngột.
• Nấu 1-2 phút. Sau đó gắp ra dùng ngay.

Vì không cần rã đông, tôm viên là món dễ thêm vào nồi lẩu giữa chừng. Khách đến thêm hay nhà muốn ăn thêm, chỉ cần mở ngăn đông lấy ra.

Nấu lẩu gì hợp với tôm viên?

Tôm viên giữ vị tôm, gia vị nêm vừa đủ, nên Anh/Chị có thể thả vào nồi lẩu quen thuộc của nhà mình. Nếu cần gợi ý, đây là những nồi lẩu hợp với tôm viên:

• Lẩu hải sản: cùng vị hải sản nên tôm viên dễ hòa vào nồi.
• Lẩu chua cay: nước lẩu đậm vị, ăn cùng viên tôm dai ngọt rất hợp.
• Lẩu cù lao miền Tây: cùng chất miền Tây với vị nêm của tôm viên.
• Lẩu ngọt: nước lẩu ngọt thanh, ăn cùng viên tôm rất dễ ăn.

Nhà Anh/Chị quen ăn kiểu nào thì cứ giữ kiểu đó, vì cách thả và thời gian nấu không đổi: 1-2 phút từ trạng thái cấp đông.

Một nồi lẩu cần bao nhiêu viên?

1kg tôm viên có khoảng 110 viên. Bình quân mỗi người 5 viên, nên 1kg đủ cho khoảng 22 người. Viên nhỏ, dễ gắp nên hợp để chia cho nồi lẩu đông người. Nồi lẩu 4 người cần khoảng 20 viên, Anh/Chị chỉ lấy đủ số viên đó rồi cất phần còn lại vào ngăn đông.

Ngoài lẩu, tôm viên còn nấu được gì?

Trong ngăn đông có sẵn một gói, những hôm không kịp đi chợ vẫn nấu được bữa ăn nhanh:

• Nấu súp cua: thả tôm viên vào nồi súp, nấu đến khi viên nóng đều.
• Nấu mì: thả tôm viên cùng mì gói.
• Chiên sơ trên chảo: ngập dầu càng tốt, viên sẽ nóng và vàng nhẹ đều hơn. Để lửa nhỏ, chiên đến khi bên ngoài vàng nhẹ rồi vớt ra, lót giấy thấm dầu phía dưới và bày ra đĩa. Tôm viên đã chín, chỉ cần chiên cho nóng, chiên đến đen hay khét là không cần thiết.
• Nồi chiên không dầu: rã đông tự nhiên, xếp viên thành một lớp, chiên ở 150–200°C trong 1-2 phút đến khi nóng đều và vàng nhẹ.
• Hấp: hấp nóng rồi ăn với cơm.

Bảo quản tôm viên

Để ngăn đông -18°C, dùng tốt nhất trong vòng 3 tháng từ lúc nhận hàng. Trong ngăn đông, nên giữ tôm viên trong lớp mút foam có sẵn để hạn chế cháy lạnh. Khi cần rã đông, rã đông tự nhiên, không ngâm nước. Đã rã đông thì không nên cấp đông lại.

Câu hỏi thường gặp

Tôm viên thả lẩu có cần rã đông không?

Không cần. Lấy từ ngăn đông thả thẳng vào nồi, nấu 1-2 phút là được.

Tôm viên đã chín chưa?

Rồi. Tôm viên đã hấp chín sẵn, có thể dùng trực tiếp sau khi rã đông hoặc chế biến nhanh tùy món.

Tôm viên làm từ gì?

Hoàn toàn tôm nguyên chất do Tôm5Keo tuyển chọn, gia vị nêm vừa đủ, chuẩn vị miền Tây, làm thủ công. Món có tôm, người dị ứng hải sản không nên dùng.

1kg tôm viên bao nhiêu viên, đủ cho mấy người?

Khoảng 110 viên. Bình quân mỗi người 5 viên, nên đủ cho khoảng 22 người.

Rã đông tôm viên thế nào?

Rã đông tự nhiên, không ngâm nước. Nếu thả lẩu thì không cần rã đông.

Anh/Chị xem thêm hình ảnh, giá lẻ 1kg ở trang tôm viên.