Pate thịt nguội miền Tây ăn với gì: 5 cách dọn đĩa nguội đãi khách

Pate thịt nguội miền Tây ngon nhất khi dùng lạnh, cắt lát mỏng, chấm muối tiêu tắc và ăn cùng rau, đồ chua. Từ cách dọn cơ bản này, Anh/Chị có thể biến tấu thành nhiều kiểu đĩa nguội khác nhau cho bữa cơm nhà lẫn tiệc đãi khách.

Điều quan trọng nhất cần nhớ là món này chỉ dùng lạnh. Pate thịt nguội Tôm5Keo đã chế biến chín sẵn, vì vậy không hâm nóng, không chiên, xào, hấp hay nấu. Mọi cách dọn dưới đây đều giữ nguyên nguyên tắc đó.

Trước khi dọn: cắt lát thế nào?

Pate dạng trái, mỗi trái 500g đóng túi hút chân không. Khi cần dùng, lấy ra cắt từng miếng rồi dùng ngay. Cắt lát mỏng thì xếp đĩa gọn, nhìn rõ các chấm tiêu hạt trên mặt lát và dễ gắp hơn.

Không nên rã đông quá lâu, không rã đông bằng nước hay bằng nhiệt. Vì pate ngon nhất khi còn lạnh, Anh/Chị nên chuẩn bị xong các món ăn kèm trước, rồi mới cắt pate ngay trước lúc dọn.

Về lượng, 1kg pate gồm 2 trái, cắt ra được 2 đĩa, mỗi đĩa đủ cho 10 người ăn. Có con số này thì Anh/Chị dễ tính cần bao nhiêu cho một bàn tiệc.

5 cách dọn pate thịt nguội đãi khách

1. Đĩa tròn với chén muối tiêu tắc

Đây là cách dọn đơn giản và đẹp mắt nhất. Xếp các lát pate thành vòng tròn quanh đĩa, đặt ở giữa một chén nhỏ gồm muối tiêu và trái tắc. Khách gắp một lát, chấm nhẹ là ăn được ngay. Đĩa trong ảnh trên trang pate thịt nguội được dọn theo đúng kiểu này.

2. Đĩa pate với rau và đồ chua

Xếp pate lệch về một bên đĩa, bên còn lại để rau và đồ chua, thêm chén muối tiêu tắc. Rau và vị chua giúp đĩa pate có thêm màu sắc, nhìn đầy đặn hơn khi đặt lên bàn.

3. Đĩa nguội chung với các món nguội khác

Pate thịt nguội dùng kèm các món nguội, lạnh khác đều hợp. Anh/Chị xếp pate thành một phần riêng trên đĩa lớn, các món nguội khác xếp thành những phần bên cạnh. Mỗi loại một phần, không trộn lẫn, để khách dễ chọn.

4. Chấm tương ớt cho bữa nhẹ

Khi không cần dọn cầu kỳ, chỉ cần vài lát pate và một chén tương ớt nhỏ là có món ăn nhẹ cho cả nhà. Cách này hợp với những buổi trò chuyện, nhâm nhi, khi món chính chưa lên bàn.

5. Đĩa khai vị cho tiệc và mâm cỗ

Với tiệc tại nhà hay mâm cỗ ngày Tết, Anh/Chị dọn pate thành đĩa khai vị riêng, đặt lên bàn ngay trước khi khách ngồi vào. Một đĩa đủ cho 10 người ăn, nên bàn đông có thể chia thành 2 đĩa từ 1kg, mỗi bên bàn một đĩa để khách khỏi phải với tay xa.

Chọn cách nào cho bữa của mình?

Nếu chỉ dọn một đĩa, cách 1 hoặc cách 2 là dễ nhất, vì chỉ cần thêm muối tiêu, tắc, rau và đồ chua. Bàn có nhiều món thì cách 3 và cách 5 hợp hơn. Còn ăn nhanh trong nhà, cách 4 là đủ.

Vì sao pate Tôm5Keo được chọn cho tiệc?

Tôm5Keo có hơn 20 năm kinh nghiệm làm món cho khách sành ăn. Với pate, nguyên liệu từ thịt heo rất quan trọng, được lựa chọn kỹ từ heo nóng, hàng tươi mới mỗi ngày, từ thương nhân có tiếng, uy tín trong chợ đầu mối lâu năm. Món làm thủ công, không làm máy hàng loạt, và chất lượng được kiểm soát ở từng khâu, từ đầu vào đến thành phẩm.

Sản phẩm của Tôm5Keo được khách tin chọn cho tiệc tại gia, làm quà cho người thân ở phương xa, và cả các dịch vụ nấu đám, nhà hàng, quán bar.

Giữ pate ngon trước khi dọn

Pate không nên để ngoài nhiệt độ thường quá lâu, nên đừng bày đĩa quá sớm. Nếu dùng sớm, để ngăn mát và dùng trong 24 giờ. Nếu dùng lâu, để ngăn đá -18°C và dùng trong vòng 3 tháng từ khi nhận hàng.

Trong ngăn đông, nên giữ pate trong lớp mút foam có sẵn để hạn chế cháy lạnh. Không cấp đông lại sau khi đã rã đông, nên mỗi lần chỉ lấy ra lượng cần dùng. Mỗi trái đóng một túi riêng nên rất tiện lấy dùng từng trái.

Câu hỏi thường gặp

Pate thịt nguội có ăn nóng được không?

Không. Món đã chín sẵn và chỉ dùng lạnh. Tuyệt đối không hâm nóng, chiên, xào, hấp hay nấu.

1kg pate đủ cho bao nhiêu người?

1kg được 2 đĩa, mỗi đĩa đủ cho 10 người ăn.

Pate thịt nguội khác pate phết bánh mì thế nào?

Pate phết bánh mì mềm, dùng để phết. Pate thịt nguội Tôm5Keo là dạng trái, chắc, cắt thành lát và dùng lạnh như một món nguội.

Pate để được bao lâu?

Ngăn mát dùng trong 24 giờ. Ngăn đá -18°C dùng trong vòng 3 tháng từ khi nhận hàng.

Anh/Chị xem thêm thành phần, cách bảo quản, giá lẻ 1kg ở trang pate thịt nguội miền Tây.